# Osterrezepte – Osterhasen Scones

Für 8 Scones brauchst du: ◈ 500 g Mehl ◈ 50 g brauner Zucker ◈ 3 Tl Backpulver ◈ 1 Prise Salz ◈ 5 Tl gemahlener Zimt ◈ 120 g Butter ◈ 220 ml Buttermilch ◈ 1 Eigelb ◈ 1 El Milch Außerdem: ◈ Hasenausstecher ◈ Backpapier ◈ Wellholz Jetzt

# Osterrezepte – Ostereier Macarons

Für ca. 20 Macarons brauchst du: Für die Baiserschalen: ◈ 75 g gemahlene Mandeln ◈ 135 g Puderzucker ◈ 60 g Eiweiß (je nach Größe von 1-2 Eiern) ◈ Prise Salz ◈ 1 Tl Zitronen- oder Limettensaft ◈ 5 g Zucker ◈ evtl. 1 Messerspitze Lebensmittelfarbe Für die Vanille-Füllung: ◈

# Winterrezepte – Zimtsterne

Für ca. 50 Zimtsterne brauchst du: ◈ 250 g Puderzucker ◈ 3 Eiweiße ◈ 1 Prise Salz ◈ 2 gestrichene TL Zimt ◈ 300 g gemahlene Mandeln ◈ etwas Mehl Jetzt geht’s los: Zunächst die drei Eiweiße mit der Prise Salz zu einem cremigen Eischnee schlagen. Den Puderzucker sieben und

# Winterrezepte – Butterplätzchen

Für zwei Bleche Plätzchen brauchst du: ◈ 250 g Mehl ◈ 120 g Zucker ◈ 1 Messerspitze Vanille ◈ 1 Ei ◈ 1 TL Backpulver ◈ Dekoration (Smarties, Streusel, Schokolade, Zuckerglasur, Lebensmittelfarbe, …) Jetzt geht’s los: Für den Teig gebt ihr das Mehl, den Zucker, die Vanille, das Ei und

# Herbstrezepte – Kürbisbrot

Für zwei kleine Brote brauchst du: ◈ 500 g Hokkaido-Kürbis ◈ 200 g Karotten oder Kartoffeln ◈ 650 g Mehl ◈ 30 g Butter ◈ 1 EL Salz ◈ 1 TL Zucker ◈ 1/2 Würfel Hefe ◈ Kürbiskerne für die Dekoration Jetzt geht’s los: Am besten fangt ihr mit dem

# Herbstrezepte – Ofenkürbis-Spinat-Salat mit Pistazien, Kichererbsen und Feta

Für zwei Portionen brauchst du: ◈ 1/2 Hokkaido-Kürbis ◈ 1 Packung Pistazien ◈ 1 Hand voll frischen Spinat oder alternativ Ruccola ◈ 1 Glas Kichererbsen ◈ 1 Packung Feta Für das Dressing brauchst du: ◈ frischen Schnittlauch oder alternativ Frühlingszwiebeln ◈ frisch gepressten Zitronensaft ◈ Olivenöl ◈ verschiedene Gewürze (z.B.:

# Herbstrezepte – Kürbissuppe

Für einen großen Topf Kürbissuppe brauchst du: ◈ 2 Zwiebeln ◈ 1 Stück Ingwer ◈ 2-4 Karotten ◈ 4-6 Kartoffeln ◈ 1 Hokkaido- oder Butternut-Kürbis ◈ 1 l Wasser ◈ Sahne oder Milch (Kokosmilch) ◈ Gewürze (Brühe, Pfeffer, Salz, geriebene Muskatnuss, Curry, etc.) ◈ frischer Koriander für die Dekoration Jetzt

Einhorn-Muffins mit Regenbogen

Für 16 Muffins brauchst du: ◈ Puderzucker ◈ blaue Lebensmittelfarbe ◈ Zitronensaft ◈ weißes Fondant ◈ Haribo MIAMI sauer Jetzt geht’s los: Das Rezept für die Muffins findest du hier. Ich habe die Himbeeren alle direkt in den Teig gemacht, damit keine Stückchen bleiben und der Teig so später eine

Speck- bzw. Körnerbrötchen

Für 30 Brötchen brauchst du: ◈ 700 g Mehl (z.B.: 450 g Weizenmehl und 250 g Vollkornmehl) ◈ 1 Würfel frische Hefe ◈ 500 ml warmes Wasser ◈ 2 gestrichene TL Salz ◈ 300 g Speck bzw. 100 g Brotkörnermischung Jetzt geht’s los: Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und

Weiße-Schokolade-Himbeer-Muffins

Für 16 Muffins brauchst du: ◈ 100 g grob gehackte weiße Schokolade (oder dunkle Schokolade) ◈ 150 g Zucker ◈ 300 g Mehl ◈ 1 Päckchen Backpulver ◈ 250 g tiefgefrorene oder frische Himbeeren (oder andere Beeren) ◈ 1 Ei ◈ 125 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral) ◈ 185 ml Buttermilch Jetzt