Speck- bzw. Körnerbrötchen

Für 30 Brötchen brauchst du: ◈ 700 g Mehl (z.B.: 450 g Weizenmehl und 250 g Vollkornmehl) ◈ 1 Würfel frische Hefe ◈ 500 ml warmes Wasser ◈ 2 gestrichene TL Salz ◈ 300 g Speck bzw. 100 g Brotkörnermischung Jetzt geht’s los: Die Hefe in eine Schüssel bröckeln und